7 meilleurs cours et classes de barista gratuits [2022]

Un barista est un spécialiste de la fabrication de boissons variées. Ils sont sur pied toute la journée, préparent des boissons délicieuses à chaque fois, offrent un service client de premier ordre et font preuve de condescendance envers la marque ! Le rôle du barman exige toute votre passion, votre engagement et vos compétences.

Les baristas suivent un entraînement rigoureux avant de pouvoir mettre la main sur cette machine à espresso ! Qu’il s’agisse de faire cuire le lait à la vapeur, de préparer des latte art ou de « parler café » avec les clients, ils sont formés et évalués sur tous les aspects du métier de barista.

Suivre une formation de barista auprès d’institutions de classe mondiale présente des avantages tels que des certifications accréditées au niveau international et des perspectives d’emploi garanties. Nos experts ont examiné les programmes de formation de barista disponibles sur Internet et ont préparé une liste des meilleurs cours de barista disponibles en ligne. Vous trouverez dans cette liste des ressources gratuites et payantes de premier ordre. Explorez-les et saisissez l’occasion d’être formé et certifié par les instituts les plus respectés au monde. Consultez notre liste de Les meilleurs cours de café.

7 meilleurs cours et classes de barista gratuits [2022]

1. De la plante à la tasse : Infuser une tasse de café étonnante (Skillshare)

Dans ce cours, Michael Phillips, directeur de la formation chez Blue Bottle et champion du monde des baristiciens en 2010, parle de préparer une tasse de café étonnante à la main! Il vous guidera dans l’approvisionnement, la brasserie et la dégustation du haricot préféré de tous. Les sujets abordés dans le cours comprennent la théorie du café, les outils d’infusion, le broyage des grains, la sélection des ingrédients, la préparation d’une recette, la préparation du café, la dégustation du café et la dégustation de l’infusion.

USP clés-

– Dans le cadre de votre projet de classe, vous préparerez une tasse de café sur place et démontrerez vos compétences.

– Vous pouvez suivre ce cours en utilisant l’application Skillshare.

– Vous pouvez rejoindre la communauté Skillshare et participer à des discussions sur les compétences des barista avec vos pairs.

– Le contenu du cours comprend des conférences vidéo et des champs PDF.

Durée : 59 minutes

Evaluation : 4,5 sur 5

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Révision : Wowee. Je ressens une connexion intime avec cet homme. -Eva Randall

2. Devenir grand avec le café : Du débutant au barista (Skillshare)

Ce cours vous donne un aperçu de ce que c’est travailler comme barista. Il vous apprend l’histoire du café, la façon dont les torréfacteurs goûtent le café, les différentes méthodes d’infusion et le monde de l’art latte. Parmi les sujets abordés, citons V60 Pourover, presse française, Aeropress, Moka pot, Cold brew, Espresso, Latte art et technique de coulage. Découvrez notre point de vue sur Les meilleurs cours de thé.

USP clés-

– Vous apprendrez à dessiner l’art latte – papillon, ours, canard, paon et arbre au coucher du soleil.

– Ce cours est développé par Neelakanth Andre, barista dans un café spécialisé aux Pays-Bas.

– Vous ferez de l’art latte de l’arbre du coucher de soleil avec une petite variation comme projet de classe et démontrerez vos compétences.

– Vous pouvez apprendre davantage de vos pairs en rejoignant la communauté Skillshare et en participant aux discussions qui s’y déroulent.

– Vous pouvez visionner les vidéos de ce cours dans l’application Skillshare.

Durée : 1 heure 3 minutes

Evaluation : 4,5 sur 5

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Révision : Cette série a été très instructive. J’ai particulièrement apprécié le pas à pas pour l’art latte. -Vanessa Clarke.

3. Devenez un expert en café : comment préparer la tasse parfaite (Udemy)

Ce cours parle du café, de son de l’histoire à la mouture et à la brasserie une coupe parfaite. Il vous explique tout sur les haricots, comment ils sont moulus et pourquoi les différentes mouture ont un goût différent. Ensuite, il explique le brassage et les différentes méthodes de brassage comme le La méthode du siphon, la méthode Aeropress, la méthode Chemex et la méthode V60. Vous apprendrez comment préparer un espresso, un Americano, un bon Flat White, un Latte et un Cappuccino parfaits. Vous obtiendrez des conseils et des astuces pour éviter les pièges courants.

USP clés-

– Vous apprendrez à utiliser de nouvelles techniques pour la préparation du café.

– Devenez un expert en café : Comment préparer la tasse parfaite est accompagné d’un certificat d’achèvement.

– Vous pouvez accéder à ce cours par Udemy en utilisant un ordinateur, un téléphone portable ou une télévision avec une connexion Internet.

Durée : 2 heures

Evaluation : 4,2 sur 5

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Révision : C’était un bon match. J’ai beaucoup appris sur la préparation du café, sur les différentes méthodes de brassage. J’ai réalisé que je me trompais beaucoup dans la préparation du café. -Muhammad Asad Shahid.

4. Ultimate Home Bartending Masterclass (Udemy)

Ce cours vous apprend à faire Cocktails, sodas, café, thé, et snacks slaves étape par étape. Chacune des leçons est consacrée à l’enseignement d’une compétence spécifique. N’oubliez pas de consulter notre compilation de Les meilleurs desserts.

USP clés-

– Le matériel de cours comprend des conférences vidéo, un article et neuf ressources téléchargeables.

– Vous pouvez utiliser n’importe quel appareil comme un ordinateur portable ou un téléviseur avec une connexion Internet pour accéder à ce cours.

– La Ultimate Home Bartending Masterclass est accompagnée d’un certificat d’achèvement.

Durée : 4,5 heures

Evaluation : 4,4 sur 5

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Révision : C’était très perspicace et c’est un excellent rafraîchissement sur les boissons classiques – Damian Mendez.

5. Formation des barmans (Barista Hustle)

Le Barista Hustle propose plusieurs programmes de formation aux compétences de barista. Barista One est un cours et une certification sur l’espresso qui enseigne tout ce que vous devez savoir pour travailler dans un café moderne. Percolation explore l’art et la science du café au goutte-à-goutte alimenté par gravité sous toutes ses formes. La science du lait et du latte couvre tout, de la chimie du lait à la technique pratique. Préparation avancée du café vous fournit les outils et les informations nécessaires pour mieux comprendre l’extraction et l’uniformité. Contrôle de la qualité du café vous forme à l’identification des haricots défectueux et des altérations de la saveur. L’eau Cours est conçu pour donner aux baristas et aux propriétaires de café tout ce dont ils ont besoin pour prendre en charge la chimie de l’eau.

USP clés-

– Vous pouvez choisir parmi une multitude d’options de cours en fonction de la spécialité que vous souhaitez.

– Vous pouvez accéder à ce cours avec un ordinateur ou un appareil mobile doté d’une connexion Internet.

– Le contenu du cours comprend des conférences vidéo, des textes, des tableaux, des glossaires et des expériences à domicile.

– Le cours vous prépare à l’examen de certification.

– Si vous obtenez 80 % ou plus à l’examen, vous pourrez recevoir le Barista Hustle Accredited Certificate.

Durée : Variable

Evaluation : 4,2 sur 5

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6. Formation des barmans (conseillers en café Bellissim)

Ce cours est conçu pour répondre au plus grand défi auquel sont confrontés les propriétaires de cafés, à savoir maintenir l’uniformité des boissons entre les baristas. Formation en ligne pour les barista va au-delà de l’enseignement de l’utilisation de tout l’équipement de café et de la théorie de la préparation des boissons. Il fournit plutôt un cadre pour former vos baristas à en être les versions les plus intelligentes et à préparer une boisson étonnante après l’autre. La formation commence par l’enseignement de la maintenance du poste de travail et des outils du barista. Ensuite, il enseigne comment préparer l’espresso, les lattes, les cappuccinos et les mokas, le lait à la vapeur, et faire de l’art du café au lait. En outre, il parle des méthodes d’infusion comme les Pourovers, Chemex et la presse française. Enfin, il fournit de précieuses informations sur l’entretien des machines à espresso et des équipements à café. Vous pouvez consulter notre rubrique sur la conservation des Les meilleurs cours de pâtisserie.

USP clés-

– Le contenu du cours comprend des conférences, des vidéos de démonstration, du matériel de lecture et des quiz.

– Le cours est sanctionné par un examen de certification.

– Le certificat d’achèvement est certifié par Bellissimo Coffee Advisors, basé à Portland, Oregon.

– Avec un abonnement détaillant, vous pouvez recevoir des contenus bonus sur la gestion des employés, les stratégies d’embauche, le flux de travail et la communication, le marketing et les médias sociaux, etc.

– Avec l’abonnement Barista, vous recevrez du contenu supplémentaire sur le développement de carrière.

– Le certificat est soutenu par l’American Barista and Coffee Workshops.

Durée : Variable

Evaluation : 4,2 sur 5

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Révision : Cela a été d’une grande aide pour développer des boissons cohérentes et de qualité dès le premier jour. -Joel & Peggy Gargaro.

7. Online Barista Training (Formation en ligne des barmans)

L’objectif de ce cours de Barista est de développer un une base solide en matière de compétences de barista chez les étudiants. Il vous dit tout ce que vous devez savoir sur les ingrédients d’une boisson à base de café et vous fait passer du statut de novice à celui de travailleur prêt à l’emploi derrière un bar. La formation couvre la terminologie des baristas, la préparation de l’espresso, la cuisson à la vapeur du lait, la formation à l’art du café au lait, le brassage manuel du café, le nettoyage du poste de travail, l’entretien de l’équipement, l’expérience de l’origine du café et les bases de la torréfaction. Le cours se fonde sur des expériences concrètes de propriétaires, d’exploitants et de consultants de centaines de cafés.

USP clés-

– Le contenu du cours comprend des informations pratiques, des vidéos et des examens.

– Ce cours est sanctionné par une certification.

– Les tests sont conçus pour vous aider à intérioriser les informations que vous avez reçues dans le cadre du cours et à vous sentir en confiance par rapport à vos connaissances.

– Le site web de Online Barista Training propose des tonnes de ressources pour vous aider dans vos études et votre travail de barista.

Durée : Variable

Evaluation : 4,2 sur 5

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Révision : J’ai tellement appris en suivant le cours en ligne Barista ! Toutes les informations étaient applicables immédiatement pour la société de café pour laquelle je travaille ! -Eunice C.

Il s’agissait donc des meilleurs cours, classes, tutoriels, formations et programmes de certification de barista disponibles en ligne. Nous espérons que vous avez trouvé un cours qui vous aidera à atteindre vos objectifs d’apprentissage. Nous vous souhaitons un bon apprentissage !