5 meilleurs cours et classes gratuits de sciences alimentaires [2022]

Plus de 40 experts ont compilé cette liste de Les cinq meilleurs cours, classes, tutoriels, formation et programme de certification en sciences alimentaires disponibles en ligne pour 2022. Dans cette liste, vous trouverez des ressources gratuites et payantes qui peuvent vous aider à en savoir plus sur les sciences de l’alimentation. Jetez un coup d’œil à notre Les meilleurs cours de gestion alimentaire.

5 meilleurs cours et classes gratuits de sciences alimentaires [2022]

1. Cours de sciences alimentaires (Coursera)

Coursera propose une grande variété de cours en sciences alimentaires développés et dispensés par les meilleures universités. Introduction à l’alimentation et à la santé de l’université de Stanford, explore des stratégies innovantes pour promouvoir une alimentation saine. L’université de Floride parle de la qualité, de la sécurité, de la salubrité et de la durabilité des aliments musculaires, à travers le cours La viande que nous mangeons. L’Université de Copenhague Transformation du système alimentaire mondial s’intéresse à la manière de rendre les systèmes alimentaires plus durables. Spécialisation en informatique de la santéLe cours « Health IT & Big Data », de l’université Johns Hopkins, vous apprendra comment aborder correctement les technologies de l’information et les grandes données dans le domaine de la santé. La gestion du poids de l’université Emory : Beyond Balancing Calories examine la cause première de l’obésité.

USP clés-

– Les meilleures universités du monde conçoivent les cours de sciences alimentaires sur le site de Coursera.

– Après avoir suivi les cours de sciences alimentaires de Coursera, vous pouvez payer une petite somme et recevoir un certificat partageable.

– Vous pouvez ajouter le certificat partageable à votre profil LinkedIn et à votre CV imprimé pour le partager avec les employeurs.

Durée : Variable

Evaluation : 4,8 sur 5

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Révision : Très instructif et utile. Je suis originaire d’Inde et j’ai hâte d’en savoir plus sur les valeurs nutritionnelles de différents aliments. Ce cours m’a donné une longueur d’avance et des informations pour poursuivre mon objectif. Merci ! – CS.

2. Science de l’alimentation et nutrition : De la ferme à vous par l’université de Leeds (Future Learn)

Ce cours a pour but de vous emmener dans un voyage passionnant de la nourriture – de la ferme à votre corps. Vous examinerez les possibilités et les défis inhérents à chaîne d’approvisionnement alimentaire moderne, découvrir l’importance de la transformation des aliments et des techniques de transformation des aliments, comprendre comment les molécules alimentaires remplissent différentes fonctions dans l’organisme, explorer comment les nouveaux produits alimentaires sont optimisés pour plaire aux consommateurs et étudier l’impact de diverses initiatives de santé publique dans le monde entier. Avec l’aide de ce cours, vous serez en mesure de concevoir de nouveaux produits alimentaires en appliquant le Principes du développement de nouveaux produits (NPD). N’oubliez pas de consulter notre compilation de Les meilleurs cours de gastronomie.

USP clés-

– L’université de Leeds propose ce cours.

– Vous apprendrez à connaître la digestion et les voies biochimiques des aliments dans le corps.

– Le cours est accompagné d’études de cas qui vous aideront à comprendre l’importance des micro et macronutriments.

– Vous étudierez comment les politiques nutritionnelles sont élaborées dans différents pays.

– À l’issue du cours, vous pouvez recevoir un certificat de réussite.

Durée : 4 heures

Evaluation : 4,0 sur 5

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Révision : Bien détaillé, merci – Beatrice F.

3. Cours de sciences alimentaires (edX)

Les cours de sciences alimentaires d’edX visent à fournir une compréhension holistique des systèmes alimentaires et les bases scientifiques nécessaires pour faire entrer l’approvisionnement alimentaire dans la nouvelle phase du développement humain. Introduction à l’alimentation et à la santé by Stanford Online adopte une approche pratique pour soutenir une alimentation saine pour divers besoins médicaux. L’université de Harvard Science et cuisine : De la haute cuisine à la science de la matière douce explore les principes fondamentaux de la chimie, de la physique et de l’ingénierie dans les techniques de cuisine traditionnelles et modernistes. Le monde du vin : Du raisin au verre par l’Université d’Adélaïde, traite des principes et des pratiques de la culture du raisin et de la fabrication du vin. Nutrition et santé : Macronutriments et suralimentation par l’université et la recherche de Wageningen, couvre les principes fondamentaux de la nutrition et son impact sur la santé humaine. Vous pouvez consulter notre curation de Les meilleurs cours de diététique.

USP clés-

– Les cours de sciences alimentaires d’edX sont créés par des leaders dans le domaine de la technologie et des sciences alimentaires.

– Ces cours sont accompagnés de transcriptions vidéo.

– Certains de ces cours mènent à des certifications.

Durée : Variable

Evaluation : 4,5 sur 5

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4. Enseignement en ligne des sciences de l’alimentation (Campus mondial de l’université d’État du Kansas)

Le Campus mondial de l’Université d’État du Kansas propose plusieurs programmes d’enseignement en ligne sur les sciences de l’alimentation. Le programme comprend une licence, un certificat de sécurité alimentaire et de défense, un certificat de premier cycle sans diplôme et une maîtrise en sciences.

USP clés-

– Le Campus mondial de l’Université d’État du Kansas propose ces cours.

– Vous pouvez poursuivre ces programmes sans perturber votre emploi ou votre vie familiale.

– Ces cours mènent à un diplôme ou un certificat.

Durée : Variable

Evaluation : 4,4 sur 5

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5. Introduction aux sciences de l’alimentation (The Ohio State University)

Ce cours aborde la les éléments essentiels de l’alimentation, de la science et de la technologie. Les thèmes abordés sont les suivants : introduction au domaine de la science alimentaire, évaluation de la qualité des aliments, composants alimentaires et nutritionLa Commission européenne a adopté une série de mesures dans le domaine de la sécurité alimentaire, de l’industrie alimentaire et de la sécurité des aliments. Ce cours fournit une base solide de connaissances en sciences alimentaires que vous pouvez appliquer dans votre poste actuel.

USP clés-

– Ce cours est hébergé sur le système de gestion de l’apprentissage (LMS) Canvas – la plate-forme d’enseignement en ligne de l’université d’État de l’Ohio.

– Le matériel de cours comprend des présentations PowerPoint, des vidéos, des démonstrations et des lectures supplémentaires.

– Le cours offre une plate-forme exceptionnelle pour la mise en réseau.

– En suivant ce cours, vous pouvez obtenir un certificat de fin d’études qui présente cinq unités de formation continue de l’État de l’Ohio.

Durée : 10 semaines

Evaluation : 4,6 sur 5

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Voici donc les 5 meilleurs cours, classes, tutoriels, formations et programmes de certification en sciences alimentaires disponibles en ligne. Nous espérons que vous avez trouvé ce que vous cherchiez. Nous vous souhaitons un bon apprentissage !